| 首页 > 厨艺心得 > 正文 | |||
用手掌肉比较，分辨牛排的成熟度 |
|||
| 评论：0 来源：不详 作者：佚名 | |||
|
|||
| 如想在假日泡制牛排大餐，但家中各人对牛排的生熟程度要求不同，那么真的考倒了下厨者。不过从今以后则可利用手指去检查肉的成熟程度，如牛肉的弹性跟食指和拇指下的“鸡髀肉”差不多，即表示牛排已达五成熟。中指和拇指合拢的硬度等于七成熟，小指和拇指合拢的程度大约等于10成熟。 (HaoChi123.com) |
|||
|
|||
| 复制本页地址 Email给朋友 收藏本页 |
| 贴士导航 | |
| 精华贴士 | |
| 相关贴士 | |
|
|
| 相关信息 | |