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五味牛肉的烹饪技巧 |
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| 评论：0 来源：不详 作者：佚名 | |||
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| 原料：牛肉1\2斤，绿花菜1棵，小苏打粉1\2小匙，太白粉、水各3大匙。 五味酱：葱未、姜未、蒜末、辣椒末、香菜末各1大匙，酱油膏、细糖各3大匙，番茄酱2大匙，白醋1大匙。 作法： 1.牛肉切薄片，加小苏打、太白粉、水拌匀，腌10分钟。 2.取牛肉片沾上薄薄的一层太白粉，以开水氽烫一下，立刻取出置于盘中。 3.绿花菜切小块、洗净，锅内加盐及少许油烫熟盛出，排边。 4.食用时，五味酱淋于牛肉上或沾食均可。 烹调指南：此道菜清爽、滑嫩可口，适宜夏天食用。 (HaoChi123.com) |
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