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鱼片太薄易炒烂，青笋放盐水滚煮
评论：0　来源：不详　作者：佚名
    如打算用鲜青笋炒生鱼片，要注意生鱼片不宜过薄，炒前先用盐腌，笋片要先用盐水滚熟，鱼片烹制时要用热油慢火制熟，制出的菜肴才爽滑鲜嫩。 (HaoChi123.com)
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