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烤小鸡做法及步骤

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　评论：1　来源：转自互联网　作者：未知

·原　　料:

剖杀好的小雏鸡1只700克，大葱15克，姜15克，生菜50克，酱油3汤匙，料酒3茶匙，大葱油2汤匙，上汤2.5杯。(HaoChi123.com)

·操　　作:

①将鸡从背部用刀片开，用刀平拍几下，全身抹上酱油。葱切成大段，姜拍松成块。生菜洗净待用。

②将鸡放入烤盘内，加上葱、姜、料酒、上汤、大葱油，入烤炉，大火烤15分钟左右，鸡熟透呈金黄色时取出。

③将烤好的小鸡切成3厘米长、1．2厘米宽的块，原样摆入碟内，再浇上烤小鸡的原汁即成。带生菜食用。(HaoChi123.com)

·营养价值:

鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食...【所有鸡肉菜谱】

·所属菜系:

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·食友点评:

1楼 潸然泪秋蝉 发表于 2008-1-11 10:53:00

　　只要是山东菜,做的都好吃.

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