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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
海参100克，姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 北方名菜，从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。猪油加炸好的葱段，精盐，海参，清汤，白糖，料酒，酱油，糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
海参 -
又名刺参、海男子、土肉、海鼠、海瓜皮。
海参是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是...【所有海参菜谱】
葱 -
又名大葱、青葱、四季葱、事菜。
葱属百合科，是多年生草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为白色葱白。
原产于西伯利...【所有葱菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
鲁菜 - 山东菜简称鲁菜，有北方代表菜之称，也是黄河流域烹饪文化的代表，是中国著名的八大菜系之一，它对北京、天津、华北、东北地...【所有鲁菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
2楼 123网友 发表于 2007-2-12 20:33:00  | | 浪费时间，知道就说不要不懂装懂，再如此忽悠人我就要咒你了 | | | 1楼 123网友 发表于 2006-10-30 18:36:00 | | 海参有什么营养价值根本就没说 | | |
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评论：2 来源：转自互联网 作者：未知![葱烧海参[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic878.jpg)
