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状元卤味[图] 做法及步骤

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　评论：0　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

鸡肝1折、豆干6雨、香菇6朵、葱2根、蒜头5个、辣椒半个、姜1片。
酱油半杯、沙拉油2大匙、红砂糖1大匙、酒1大匙、香油1/2小匙。(HaoChi123.com)

·特　　色:

有些微辣，香味扑鼻。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、将材料分别洗净、切好备用。

2、锅预热加入少许油，放入葱、蒜末、辣椒、姜片爆香。

3、放入香菇片拌炒均匀，加入3杯水煮沸。

4、依序加入所有调味科与药材熬煮10——15分钟。

5、最后加入鸡肝、小豆干一起卤。

6、等豆干入味，即可随时享用。(HaoChi123.com)

·营养价值:

鸡肝 - 鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏，鸡杂之一。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络(加工时须摘去)。其色紫红，质细嫩。宜卤、炸。如：卤鸡...【所有鸡肝菜谱】
豆腐干 - 又名豆干、白干、干豆腐。豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、...【所有豆腐干菜谱】

·所属菜系:

浙菜 - 浙江菜，简称浙菜，是我国八大菜系之一，其地山青水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。浙江省位于我国东...【所有浙菜】

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