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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
面筋100克。
鲜藕250克。
花生油、香油、酱油、白糖、醋、味精、姜。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 外观、味道均像荤排骨一样，酸甜可口。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、先将面筋洗好；鲜藕洗去皮，去掉两头，切成小寸条（即长3 米左右的条）、然後用过煮熟，过凉水後捞出，用乾净布擦干，拌上玉米粉。 2、把面筋用手拉开，缠在藕上，露出两头，放入温油锅 炸到面筋起泡为止，捞出（即为素排骨）。 3、把炒锅烧热，加上香油、姜、糖、醋、酱油、味精，把炸好的素排骨放进锅 ，翻炒几下，即可出锅。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
面粉 -
又名小麦面粉、小麦粉。
小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。
按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉分为高筋粉H...【所有面粉菜谱】
藕 -
又名莲藕、连菜、菡萏、芙蕖。
藕是莲藕的地下茎的膨大部分，莲藕属睡莲科。莲藕主要分布于长江流域和南方各省、秋、冬及春...【所有藕菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
清真菜 - 清真菜，又称伊斯兰教菜或清真教门菜。最早可追溯到唐、宋时期伊斯兰教的传人。中国清真饮食是指中国穆斯林食用的、符合伊斯...【所有清真菜】 |
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| ·食友点评: |
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评论：0 来源：中国食品产业网 作者：未知![糖醋素排[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic4902.jpg)
