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香烧茄子[多图] 做法及步骤

分数: 评论:96 来源:太原新闻网 作者:未知
   
·原  料: 茄子一个,切成角状。西红柿2个,切成牙状备用。蒜瓣适量,切成片备用。生抽,老抽,糖。植物油适量。
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·操  作: 面糊:面粉和水调成稠糊糊,加一点盐调匀。


把茄子放到糊糊里,挂上面浆,同时做锅放油,加热。


开始煎茄子:把茄子块儿放入油中,用筷子翻个,直到煎到几个面金黄色。


就是这个样子,或者还可以黄些。但里面已经很软了,因为有面糊,所以茄子不会烂掉。


调料:把生抽(增加咸味),老抽(增加色彩),和2调羹白糖调匀。


把蒜瓣放入爆香


放入番茄,等番茄出汁,倒进刚才调好的调料。


把茄子放进去吧。翻几下就可以出锅了。
怎么样啊?热气腾腾的,好香啊!

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·食友点评:
96楼 我爱图片 发表于 2008-8-23 17:10:00 
  味道不错,主要是图好,嘿嘿~
95楼 123网友 发表于 2008-8-18 22:13:00 
  味道很棒呀!!妈妈也表扬我啦!!
94楼 123网友 发表于 2008-8-2 10:10:00 
  很好,我喜欢!!
93楼 花落花开 发表于 2008-7-23 13:22:00 
  哈哈,味道好及了,我的朋友都说很好吃。
92楼 发表于 2008-7-23 10:48:00 
  呵呵,我今天就试试,看起来很不错哦!
91楼 123网友 发表于 2008-7-14 10:57:00 
  会不会有甜又咸,还是不放糖好了
90楼 123网友 发表于 2008-6-11 17:51:00 
  今天就来试一下了
89楼 jetair 发表于 2008-5-23 20:59:00 
  做了两次了.总结一句:味道很好,模样差点.小Tips:1.生抽和老抽都是酱油的一种,不讲究的话加普通酱油就行了.2.茄子用油炸的话过于费油.我的做法是先把切块的茄子用微波炉烤上4分钟.然后锅里加一点油放进去炒一炒倒出.再加一点油放蒜末爆过,放西红柿爆炒,放酱油糖汁,放刚才炒好的茄子.搞定.
88楼 饼干 发表于 2008-5-19 1:17:00 
  味道很好呢!
87楼 123网友 发表于 2008-4-10 12:24:00 
  现在吃中药没办法放蒜,不过味道还不错了。就是卖相不怎么好!~嘿嘿
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