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自制蛋饺[图] 做法及步骤

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　评论：5　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

肉馅材料：
猪绞肉 150公克
盐、香油各1/5小匙
酒、胡椒粉各1/4小匙
水 1/2杯
蛋饺皮材料：
蛋 4个
酒 1大匙
盐 1/5小匙
太白粉 1小匙(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将内馅材料充份拌匀，蛋饺皮材料也拌匀成蛋汁备用。

2.取一不沾平底锅，抹上少许油，舀入1大匙的蛋汁，用小火煎成扁圆状的蛋皮。

3.放入适量的内馅，在蛋皮未全熟前对折成半圆形，并将封口及内馅用筷子顶端轻压，让蛋饺可完全密合，翻面再煎至内馅熟透即完成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物...【所有鸡蛋菜谱】

·所属菜系:

精品主食 - 主食，是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做成的米饭、...【所有精品主食】

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·食友点评:

5楼 123网友 发表于 2008-4-17 9:54:00

　　我也做过，就是比较麻烦

4楼 123网友 发表于 2007-10-15 12:29:00

　　能吃出鸡蛋的味道吗？

3楼 123网友 发表于 2007-8-26 11:53:00

　　用深一点的圆形汤勺做，大小均匀。难度在于火候的掌握

2楼 123网友 发表于 2007-7-27 18:35:00

　　我有做过.用普通的锅就可以.就是不那么好看

1楼 123网友 发表于 2006-9-10 14:40:00

　　那技术要很高啊，

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