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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
鸡腿肉600克，蘑菇1/2杯，葱1条，蛋1只，生粉1/2杯，白芝麻1茶匙。
腌料：生抽3/2汤匙，姜汁酒1汤匙，麻油、糖各1/2茶匙，生粉2茶匙。
芡汁：水1/3杯，生抽2茶匙，糖1茶匙，麻油1/2茶匙，生粉1平茶匙。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、鸡腿肉切件，拍松，拌入腌料待10分钟。 2、蘑菇切片；葱切段；白芝麻炒香。 3、鸡件粘上蛋汁及生粉，放油内煎熟，取出。 4、烧热1汤匙油，爆香葱及蘑菇，加入芡汁煮滚后淋于鸡件上，撒上炒香芝麻，上碟。 贴士：芝麻要用“白锅”以慢火炒香。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鸡腿 -
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芝麻 -
又名胡麻、脂麻、乌麻、巨胜、狗虱、油麻、交麻、小胡麻。
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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![香嫩芝麻鸡块[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic4593.jpg)
