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七彩缤纷咖喱饭[多图] 做法及步骤

分数: 评论:12 来源:天涯社区 作者:花绽放
   
·原  料: 米饭一大碗(两个份),鸡蛋一个搅开,甜红、青椒各一个切成小粒,鸡胸肉(猪、牛肉也可)切小粒,火腿肠100克切成小粒,大白菜三张叶去帮后切碎,香菜五、六棵切一厘米长的段,葱三棵切碎,咖喱粉、盐、鸡精或味精适量。
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·操  作: 1、锅中放极少一点油,烧热后倒入鸡肉粒翻炒,加微量的盐炒散,熟后起锅等用。


2、将锅洗净置火上,烧热后放油,油烧到九成热时缓缓倒入鸡蛋液,边倒边用锅铲轻搅,待熟后用锅铲碾碎捞到锅边,再倒入米饭用大火翻炒。


3、待饭炒散、炒干(软硬依个人口味决定)后放盐(盐不能多放,因为鸡肉粒和火腿肠都有盐的),将青、红椒,鸡肉粒,火腿肠,大白菜,全部倒入翻炒,炒约一分钟后加鸡精、咖喱粉铲匀,起锅前倒入碎葱、香菜,再炒匀后起锅。


4、装盘,开吃。

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·食友点评:
12楼 幸福麦兜 发表于 2008-7-25 15:11:00 
  很好吃的样子啊,这盘我端走了,谢谢你的招待,下次有机会我请你。
11楼 123网友 发表于 2008-3-7 19:07:00 
  简单难不倒我.蛋糕都会做何况这个..不知道好不好吃我平常炒米饭都这样炒只是没放咖喱粉.加上咖喱粉有什么区别么..不过也要试一下拉..
10楼 123网友 发表于 2008-1-30 16:55:00 
  早就想知道咖喱饭是怎么做的了,今天终于知道了,呵呵
9楼 123网友 发表于 2007-9-27 17:15:00 
  不放咖喱粉可以吗
8楼 123网友 发表于 2007-9-18 18:36:00 
  你在那里呀?咖喱粉就没得买呀.
7楼 123网友 发表于 2007-9-5 22:00:00 
  看上去蛮可口的啊
6楼 123网友 发表于 2007-8-8 16:15:00 
  good good good
5楼 123网友 发表于 2007-6-3 11:19:00 
  好吃晚上就做~
4楼 123网友 发表于 2006-3-4 18:21:00 
  物美和美廉美都有咖喱粉卖
3楼 lingling 发表于 2006-2-8 23:40:00 
  就是没有啊,我们这边只有咖喱块,我只要咖喱粉,王府井都没有,晕死
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