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素炒三丝[图] 做法及步骤

分数: 评论:13 来源:转自互联网 作者:未知
·图  片:
素炒三丝[图]菜谱的做法图片
   
·原  料: 土豆150克,胡萝卜150克,芹菜100克。 
花生油、精盐、味精、香醋、淀粉、葱、姜、花椒油。(HaoChi123.com)
·特  色:土豆又称马铃薯,每100克土豆含有16.6克糖,可放出热量77千卡,还含有64毫克磷和11毫克的钙及维生素C16毫克,所含脂肪很低,只占0.1克。主料胡萝卜,又称“小人参”,每100克胡萝卜含有胡萝卜素3 .62毫克,在所有蔬菜中居首位。胡萝卜素在人体内可转达化为维生素A,对维护人眼健康和皮肤健康起重要作用。此外,胡萝卜还含有维生素B1、B2、B5,以及含有钙、磷、铁、铜、镁、锰、钴等。并含有多种氨基酸和十几种酶,所以对人体代谢起保证作用。主料芹菜有异香,每100克芹菜含有160毫克钙、61毫克磷、8.5毫克铁。其中含铁量居新鲜蔬菜的首位。据现代科学分析,芹菜中含有芜荽甙、甘露醇、烟酸和环已六醇,是治疗高血压和缺铁性贫血病人的主要物质。 
土豆丝、胡萝卜丝、芹菜加调料,用急火翻炒,是白、红、绿三色相兼,不仅味道清香不腻,而且营养成分丰富,易于消化,对高血压,高血脂的人,有降压、降脂和减肥的效果。(HaoChi123.com)
·操  作: 将土豆去眸和胡萝卜切成5厘米长的段落,粗的切开,成丝状,再将切好的三丝用沸水焯烫,见变色即捞出,用凉水淘凉,然后净去水分备用,葱、姜切末,勺上火加底油,烧热后用葱、姜炝锅,下焯好的三丝用旺火急速翻炒,烹醋加精盐、味精、勾少许芡,淋花椒油出炒勺即可。(HaoChi123.com)
·营养价值: 土豆 - 又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。 茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。块茎可供...【所有土豆菜谱
胡萝卜 - 又名胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚。 胡萝卜为伞形科,一年生或二年生的根...【所有胡萝卜菜谱
芹菜 - 又名旱芹、药芹、香芹、蒲芹。 芹菜为伞形科植物旱芹的全草,属伞形科二年生草本。 芹菜原产地中海沿岸,在我国栽培历史悠久...【所有芹菜菜谱
·所属菜系: 减肥菜谱 - 随着社会经济的发展、生活水平的提高,体力劳动少的人群中,肥胖已经成为日常保健的一个严峻问题。肥胖增加机体脏器的负担,...【所有减肥菜谱
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·食友点评:
13楼 发表于 2008-5-17 10:26:00 
  很好,谢谢
12楼 凝钦 发表于 2008-5-7 7:58:00 
  要是真的有效的话,我真愿意一试。没效的话也可以呢,就当做做了一套很好吃的营养餐
11楼 纳纳 发表于 2008-4-26 12:25:00 
  呵呵 对我 什么减肥的方法都不定用!!!
10楼 123网友 发表于 2008-4-15 21:04:00 
  看起来不错。我一定要试试
9楼 123网友 发表于 2007-7-18 19:57:00 
  只要健康就好
8楼 123网友 发表于 2006-10-11 19:13:00 
  这是一道减肥很好的菜,想减肥的朋友要经常吃哦!
7楼 123网友 发表于 2006-9-18 11:19:00 
  呵呵真好,好有趣,在这里我可以学到很多东西,现在很多女性都怕进厨房,但是在这里又可以激起女性进厨房的兴趣,因为可以给自己做一份美容减肥的食谱,何乐而不为啊?
6楼 爱美食神 发表于 2006-8-29 1:02:00 
  实在太好了,每道菜都有说明其含量的成份,并能根据个人及家庭成员当中的需要进行配好每一顿饭,起到对人体的健康。
5楼 123网友 发表于 2006-7-7 3:21:00 
  我要减肥了哈哈
4楼 ryy 发表于 2006-6-29 16:03:00 
  真能瘦身就好啊!
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