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大骨棒[图] 做法及步骤

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　评论：6　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。

2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。

3、过滤处清汤，备用。

4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。

5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。

6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。

7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。

8、骨头放凉，在备上一杯大扎。

9、开啃。(HaoChi123.com)

·营养价值:

排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞...【所有排骨菜谱】

·所属菜系:

东北菜 - 松辽风味，包括辽宁、吉林和黑龙江三省地方风味，或称东北风味。辽宁省地处我国东北南部，南端为辽东半岛，西南海岸线漫长，...【所有东北菜】

·试试这些:

·食友点评:

6楼 123网友 发表于 2008-4-2 15:08:00

　　可喜欢吃了还可以长高个^-^

5楼 123网友 发表于 2008-2-20 21:38:00

　　你很幽默好

4楼 123网友 发表于 2007-12-24 23:52:00

　　您太有生活了~

3楼馋鬼发表于 2007-3-13 12:53:00

　　那还等啥啊，啃呗

2楼 云中小燕 发表于 2007-1-20 21:13:00

　　一看就是东北人发表的开啃哈哈.

1楼小坎发表于 2006-11-17 8:35:00

　　高压锅怎么炖......

共有点评6篇　查看所有点评

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