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烧辣椒拌皮蛋[多图] 做法及步骤

分数: 评论:19 来源:163 作者:未知
   
·原  料: 青椒、红辣椒、鸡精、盐、香油、醋、皮蛋。(HaoChi123.com)
·操  作: 1、一斤青椒,一个红辣椒洗干净,直接放到灶火上烧,就像这样~奇怪火焰没有拍出来,其实是开着火的


2、一两分钟后,辣椒皮会变黑,变成这样


3、等辣椒全身都变黑,变软后,放到事先准备好的一盆自来水里(烧好一个就放进去一个泡着)


4、把上面的黑皮洗掉(用手一搓,皮就会下来的),我洗了三盆水:),最后用冷开水过一下看,这就是去了死皮的辣椒:) 


5、用手把辣椒撕成小条,放鸡精、盐、香油、醋和一点点大蒜末拌匀(为了方便姐妹好看,我这是还没开始拌的


6、最后把皮蛋切好,把拌好的烧辣椒放在中间就可以吃了

(HaoChi123.com)
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·食友点评:
19楼 123网友 发表于 2008-8-14 22:58:00 
  要不得咯 液化汽烧出来的不得又毒吧
18楼 123网友 发表于 2008-7-8 15:49:00 
  11楼的。。你的不是正宗的
17楼 冰冰 发表于 2008-6-23 11:22:00 
  确实不错,以前吃过。强烈建议大家动手试试看。
16楼 123网友 发表于 2008-4-16 0:26:00 
  我建议用小鹌鹑蛋,出来的效果会比皮蛋更好点!
15楼 123网友 发表于 2008-4-13 10:32:00 
  应该好吃吧!我觉得没必要把辣椒和皮蛋拌在一起,各吃各的味,还有,如果撒点小葱在辣椒上可能好吃些!!!
14楼 123网友 发表于 2008-3-12 11:42:00 
  最好是拌在一起要不皮蛋就没味道了........
13楼 123网友 发表于 2008-1-21 22:00:00 
  和尖椒皮蛋有什麽两样啊
12楼 123网友 发表于 2007-11-14 15:34:00 
  我认为 这样只是好看了美观 不如拌在一起捣碎的味道好
11楼 123网友 发表于 2007-6-9 11:26:00 
  皮蛋和辣椒不要拌在一起吗,怎么是分开的
10楼 123网友 发表于 2007-2-5 13:57:00 
  回去试试看
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