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| ·原 料: |
羊扒1磅、急冻青豆4安士、椰菜花 8安士、洋葱 (切圈) 1 个、蕃茄(切角型) 2个、白餐酒1/2杯、面粉1汤匙、迷迭香(Rosemary)1/3茶匙。
鲜酱油1/2汤匙、盐1/2 茶匙、胡椒粉少许。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、羊扒洗净，放入调味，倒入白餐，迷迭香拌匀。 2、洒面粉在羊扒上，沾匀。 3、椰菜花切朵状，冲净。 4、用2汤匙将羊扒两边煎至金黄取出。 5、用余油炒香洋葱，倒入1/2杯清水，煮至滚起。 6、放羊扒回镬，放入椰菜，花煮5分钟。 7、倒入青豆，蕃茄共煮5分钟，取出上碟。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
羊排 -
肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。
1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以...【所有羊排菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
港台菜 - 台湾菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鲜为主，融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法，先后经过荷兰、日本的文化影响，再结合...【所有港台菜】 |
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| ·食友点评: |
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