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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
鸡腿1000克。
酱油150克 料酒100克 盐20克 白砂糖15克 大葱25克 姜20克 桂皮10克 茴香5克 花椒5克 草豆蔻3克 砂仁2克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 色老红，味香浓。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.先将鸡腿放开水锅中烫过洗净； 2.然后放在老酱汤锅中，煮熟透入味捞出，凉后改刀装盘。 老酱汤：酱油、绍酒、盐、糖、葱、姜、桂皮、茴香、豆蔻、沙仁等多种中药材香料熬制而成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鸡腿 -
鸡腿肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，...【所有鸡腿菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
卤酱菜谱 - 卤酱菜可细分为酱菜类和卤制类。
中国的酱菜大别起来，可分为北味的与南味的两类。北味的以北京为代表。南味的以扬州酱菜为代...【所有卤酱菜谱】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
| 1楼 eip0 发表于 2008-8-21 9:56:00 | | 到底是绍酒，还是料酒啊＼ | | |
| | 共有点评1篇 查看所有点评 |
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![酱鸡腿[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic18716.jpg)
