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莲子炖牛尾做法及步骤

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·原　　料:

牛尾300克。
莲子50克芡实米10克。
盐3克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将牛尾刮去皮毛，洗净切小段；

2.莲子洗净，入沸水锅中焯1分钟，捞出后去莲衣、莲心；

3.芡实洗净，放入清水中浸泡；

4.锅内注入适量清水，放入牛尾、莲子、芡实，用旺火烧开后撇将浮沫；

5.中火炖3小时，至牛尾熟烂，下盐调味即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

牛尾 - 牛尾为黄牛或水牛的尾部，营养价值极高，宜炖食。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色...【所有牛尾菜谱】
莲子 - 又名莲宝、莲米、藕实、水芝、丹泽芝、莲蓬子、水笠子。莲子为睡莲科植物莲成熟的种子，是常见的滋补之品，有很好的滋补作...【所有莲子菜谱】

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莲子炖牛尾 做法及步骤