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| ·原 料: |
酸白菜300克。
芥末15克 辣椒(红、尖、干)5克 花生油15克 盐3克 味精2克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.将酸菜洗净切成细丝； 2.芥末粉用温水泡发； 3.干辣椒切成丝； 4.将精盐、味精、芥末酱与酸菜丝拌匀； 5.做锅点火倒食用油，油热放入干红辣椒炸一下，连油一起浇在酸菜丝上，拌匀后食用。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
白菜 -
又名大白菜。
白菜原产于我国北方，引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜...【所有白菜菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
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| ·食友点评: |
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