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| ·原 料: |
芥蓝200克 牛肉（瘦）150克 鸡蛋65克。
盐2克 味精1克 香油1克 植物油10克 姜5克 淀粉(玉米)10克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.芥蓝洗净，用开水烫过后立即用冷水过凉； 2.芥蓝切成段后在盘中摆好备用； 3.牛肉洗净横切成丝； 4.将蛋清剥熟出来备用； 5.将牛肉及蛋清与水淀粉一起拌匀，放进微波炉中加适量油以高火加热3分钟； 6.加入芥蓝和盐、味精、香油、植物油、姜末、鸡汤拌匀，盖上保鲜膜后，用微波高火加热2分钟即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
牛肉 -
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的...【所有牛肉菜谱】
芥蓝 -
又名甘蓝菜、盖蓝菜。
芥蓝属十字花科，一年生草本。原产我国，以广东、福建等省栽培较多。产于秋末至春季。
芥蓝叶柄较长，...【所有芥蓝菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
微波菜谱 - 随着人们生活水平的提高以及生活结构的调整，微波炉越来越受到人们的喜爱，它是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具，其烹饪...【所有微波菜谱】 |
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| ·食友点评: |
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