2.盘内加入精盐、味精、料酒，上屉蒸熟，取出备用；
3.小海米用开水浸泡备用；
4.皮肚切块；
5.玉兰片切成片；
6.冬菇洗净，去蒂改刀；
7.炒锅放在火上，放油，下入葱末炝锅，烹入料酒，添入高汤，下入小海米，加盖焖一会儿；
8.下入皮肚、冬菇、笋片，加入味精、精盐、姜汁烧开；
9.放入牛奶，撇去浮沫，出锅；
10.蒸好的白菜墩放放沙锅内，把锅内烹好的料浇入砂锅内，随吃上桌。(HaoChi123.com)
