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| ·原 料: |
豆腐(北)500克。
猪肋条肉（五花肉）50克 虾米25克 口蘑20克 玉兰片20克 白菜30克。
植物油15克 料酒5克 盐3克 大葱5克 姜3克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.将豆腐洗净切成3厘米长、1.5厘米见方的长条，用开水焯一下后捞出，沥净水分； 2.白肉切薄片； 3.口蘑择洗干净，片成小片； 4.玉兰片切薄片； 5.菜心洗净，用开水焯一下； 6.葱姜切末； 7.坐锅点火倒植物油，油烧热后用葱、姜末炝锅，然后放高汤，烧开后倒入砂锅内，放到微火上，随即放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米（虾米）、豆腐，捞入菜心，即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
豆腐 -
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| ·所属菜系: |
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