麻辣牛肉干2[多图] 做法及步骤

2、锅中加清水，放入牛肉、姜片、葱段、盐、八角、三奈、桂皮，大火烧沸后改小火煮约四十分钟。

3、捞出彻底晾凉。

4、剔去筋、油后切成片。

5、锅中放油烧至五成热，下牛肉片煸约两分钟。

6、放料酒、白糖、盐、继续煸约一分钟。

7、下油辣椒、花椒粉、味精、香油、芝麻，铲匀后起锅装盘即成。