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炖兔肉[图] 做法及步骤

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　评论：1　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

兔肉1000克。
酱油100克大葱50克姜30克大蒜（白皮）50克八角10克植物油40克甜面酱50克料酒25克。(HaoChi123.com)

·特　　色:

肉色红亮，肉细味香。兔肉中所含蛋白质高于等量的牛羊肉，且易于吸收，低脂肪，为美容食品。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。

2.锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

兔肉 - 兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”...【所有兔肉菜谱】

·所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】

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·食友点评:

1楼 123网友 发表于 2008-5-10 18:14:00

　　还行,我喜欢

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