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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
鲜竹荪300g，鲜竹荪蛋、金华火腿、高汤、精盐、鸡精各适量。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
把鲜竹荪、鲜竹荪蛋摘洗干净，同金华火腿一起焯水，然后放入沙锅中，注入高汤，上火烧10分钟左右，用精盐、鸡精调味即可上桌。 贴士：鲜竹荪、鲜竹荪蛋最好选江苏溧阳一带生产的。此菜尽可能不用味精。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
竹荪 -
又名竹笙、竹菌、竹参、网纱菇、竹签、面纱菌、网纱菌、竹姑娘。
竹荪隶属于腹菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属。竹荪为真菌植...【所有竹荪菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
苏菜 - 苏菜即江苏菜。由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方风味组成，其影响遍及长江中下游广大地区，在国内外享有盛誉。
江苏菜的特点...【所有苏菜】 |
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| ·食友点评: |
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