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| ·原 料: |
猪肉(肥瘦)350克。
油菜心10克 鸡蛋50克。
盐8克 味精3克 料酒5克 淀粉(玉米)10克 大葱5克 姜5克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 肉丸鲜嫩，汤汁味鲜。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.猪肉洗净，切碎，剁成茸，放入小盆内； 2.盆内放入葱姜末、精盐、绍酒、鸡蛋清、淀粉、清水拌和均匀，搅拌上劲备用； 3.沙锅中倒入清水，放在火上，烧至八成热； 4.把肉茸挤成核桃大小的肉丸，放入水中继续加热至熟； 5.撇去浮沫，放入菜心，放入精盐、味精，待菜心熟，盛入汤碗内即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
猪肉 -
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| ·所属菜系: |
美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
1楼 123网友 发表于 2008-2-2 15:43:00  | | 很好掌握,好象,回家做去! | | |
| | 共有点评1篇 查看所有点评 |
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评论：1 来源：转自互联网 作者：未知