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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
中华鳖、党参、红枣、枸杞、沙参、玉竹。
姜片。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 此鳖出自博罗，以山泉水养大，无腥味，肉质特别鲜甜。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
(1) 把鳖仰放在盆中，然后用80~85°热水烫其全身半分钟，再取起后用手褪去其身上表面的薄膜，这样就能去掉鳖身上的全部污秽。特别须注意褪净其颈部、腋窝和四趾有皱褶地方的薄膜，并剥去脚趾甲。 (2) 处理好后，与药材同煮。时间依鳖的大小而定。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
甲鱼 -
又名鳖、水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八。
甲鱼，学名鳖，又称水鱼、团鱼、鼋鱼，是人们喜爱的滋补水产佳肴，它无论蒸...【所有甲鱼菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
粤菜 - 广东菜，简称粤菜，是我国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无...【所有粤菜】 |
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| ·食友点评: |
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评论：0 来源：转自互联网 作者：未知![秘制国药中华鳖[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic1539.jpg)
