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| ·原 料: |
鱼肚75克。
茉莉花15克。
味精2克 盐1克 姜汁10克 料酒10克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.将鱼肚切成均匀的小长方块，放入勺内； 2.久内加入鸡汤、料酒上火氽透，沥净水； 3.茉莉花揉开，放碗内盖严； 4.坐勺上火，放入鸡汤、鱼肚，加精盐、姜汁烧开； 5.去净浮沫，调入味精，倒在盖碗内撒上茉莉花，盖好碗盖，上桌即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鱼肚 -
又叫鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔。
鱼肚为鱼鳔干制而成，有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等，主要产于我国沿海及南洋群岛等地，以广东...【所有鱼肚菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
清真菜 - 清真菜，又称伊斯兰教菜或清真教门菜。最早可追溯到唐、宋时期伊斯兰教的传人。中国清真饮食是指中国穆斯林食用的、符合伊斯...【所有清真菜】 |
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| ·食友点评: |
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