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| ·原 料: |
鸭肉100克 芥菜(大叶)200克。
鸡油25克 花生油50克 料酒10克 大葱10克 姜5克 味精2克 盐3克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.将炉鸭肉切成丝； 2.盖菜去老根切成3.3厘米长的段； 3.炒勺上火，放入花生油烧热，将盖菜放入煸炒至透，倒出沥油； 4.勺再上火放底油将炉鸭丝、姜米葱丝放入稍煸； 5.再放入盖菜，调入料酒、精盐、味精炒匀，淋入鸡油，装盘即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鸭肉 -
又名鹜肉、家凫肉。
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的...【所有鸭肉菜谱】
芥菜 -
又名雪里蕻、雪菜、芥、大芥、黄芥、皱叶芥。
芥菜为十字花科，芸薹属一年生也有二年生的草本植物。芥菜在我国栽培历史悠久...【所有芥菜菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
清真菜 - 清真菜，又称伊斯兰教菜或清真教门菜。最早可追溯到唐、宋时期伊斯兰教的传人。中国清真饮食是指中国穆斯林食用的、符合伊斯...【所有清真菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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