|
|
|
| ·原 料: |
兔肉 1000克。
色拉油 100克 盐 8克 味精 2克 淀粉(玉米) 5克 辣椒(红、尖) 15克 辣椒(青、尖) 15克 各适量。(HaoChi123.com)
|
|
| ·操 作: |
1. 将仔兔改刀成1厘米见方的丁； 2. 小米椒对剖成两瓣； 3. 仔兔码味后下到三、四成油温锅中滑熟； 4. 小米椒炒香后放兔丁、马耳葱、盐、味精鲜汤，勾芡即可。 贴士：
1. 仔兔爆炒时间不能太久，否则不嫩； 2. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。(HaoChi123.com) |
|
| ·营养价值: |
兔肉 -
兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”...【所有兔肉菜谱】 |
|
| ·所属菜系: |
川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山...【所有川菜】 |
|
| ·试试这些: |
|
|
| ·食友点评: |
|
