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红油鸡丝[图] 做法及步骤

分数：

　评论：2　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

鸡腿 200克。
大葱 5克大蒜 5克辣椒油 10克酱油 5克盐 3克味精 1克花椒粉 2克辣椒(青、尖) 20克各适量。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.鸡腿放入锅中煮熟，在原汤内浸泡30分钟，取出凉后切成丝；

2.蒜去皮，去蒂，洗净后切成蒜末，葱去皮，去须，切成细丝；

3.将盐、味精、酱油、红油、辣椒放入碗中，兑成汁；

4.将葱丝放入盘底，上面放上鸡丝，将兑好的调味汁淋在鸡丝上，拌匀即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

鸡腿 - 鸡腿肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，...【所有鸡腿菜谱】

·所属菜系:

川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山...【所有川菜】

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·食友点评:

2楼 123网友 发表于 2007-11-27 21:03:00

　　不好看也不好吃

1楼 123网友 发表于 2007-10-29 10:48:00

　　做法简单，很适合在家操作

共有点评2篇　查看所有点评

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