	美食菜谱
	美食菜谱

糖醋活海参做法及步骤

分数：

　评论：1　来源：可口网　作者：未知

·原　　料:

海参 500克。
辣椒(青、尖) 20克  红辣椒 20克。
白醋 20克  醋 10克  酱油 10克  白砂糖 50克  盐 3克  大葱 10克  芥末油 5克  花椒 3克  植物油 10克  各适量。(HaoChi123.com)

·特　　色:

海参脆嫩，半汤半菜，味甜酸香辣鲜五味。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.活海参洗净，切成丁粒，用白糖搓腌半小时，洗净，再放80℃热水中一烫，放汤碟中，撒上葱末、青红椒末；油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。

2.碗中加白醋、米醋、白糖、酱油、盐、芥末油、花椒油调成汁，浇在海参上即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

海参 - 又名刺参、海男子、土肉、海鼠、海瓜皮。海参是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是...【所有海参菜谱】

·所属菜系:

鲁菜 - 山东菜简称鲁菜，有北方代表菜之称，也是黄河流域烹饪文化的代表，是中国著名的八大菜系之一，它对北京、天津、华北、东北地...【所有鲁菜】

·试试这些:

·食友点评:

1楼 燃烧的火焰 发表于 2007-9-26 20:01:00

　　菜品不够全面

共有点评1篇　查看所有点评

菜谱分类

糖醋活海参 做法及步骤