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红小豆泥(9-11个月) 做法及步骤

分数：

　评论：1　来源：转自互联网　作者：未知

·原　　料:

红小豆500克，红糖500克。清水1.5公斤。(HaoChi123.com)

·特　　色:

香甜细软，含有丰富的B族维生素及铁质，适宜10个月以上的婴儿食用。可同粥一起食之。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1)将红小豆择洗干净，放入锅内，加入水，用旺火烧开后，加盖转小火焖烂待用。

2)煮豆越烂越好，这样才可除去豆爰气味，并容易搅烂。

3)炒沙时要不停地擦着锅底搅炒，并随着豆沙趋于成熟时，把火改小，以免炒焦而生苦味。

贴士：
1)煮焖豆时，必须凉水下锅，旺火烧开，小火焖煮。否则，容易把豆烧僵，影响起沙。

2)煮豆越烂越好，这样才可除去平腥气味，并容易搅烂。

3)炒沙时要不停地擦着锅底搅炒，并随着豆沙趋于成熟时，把火改小，以免炒焦而生苦味。(HaoChi123.com)

·营养价值:

红豆 - 又名红小豆、饭豆、米豆、赤豆、赤小豆。红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、...【所有红豆菜谱】

·所属菜系:

幼儿菜谱 - 出生后的第2和第3年为幼儿期。幼儿期也是处于生长发育的重要阶段，大脑皮质的功能进一步为完善，语言表达能力也逐渐丰富，模...【所有幼儿菜谱】

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·食友点评:

1楼 123网友 发表于 2007-6-15 11:05:00

　　不错，挺好．

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