美食菜谱
   
 首页 > 菜谱 > 孕妇菜谱 > 正文

豆芽炒猪肝 做法及步骤

分数: 评论:8 来源:转自互联网 作者:未知
   
·原  料: 豆芽400克,猪肝100克,淀粉10克,花生油、盐、酱油、醋、料酒、味精各适量。(HaoChi123.com)
·特  色:此菜含有丰富的优良蛋白质及人体易吸收利用的铁、锌等矿物质,并含有丰富的维生素A、维生素D、维生素B12、维生素C及叶酸,可预防孕妇贫血。同时,能帮助孕妇早期摄入全面合理的营养素,有利于防止胎儿畸形。(HaoChi123.com)
·操  作: 1、将豆芽择去须、根,洗干净,放入沸水中烫一下,捞出,控净水。

2、将猪肝洗净,切成薄片。

3、将淀粉放入大碗内,加适量水调成稠糊状,再将切好的肝片放入,搅拌均匀。

4、锅置火上,烧热后放入花生油,加入精盐,待油热后,将豆芽倒入,翻炒几下,滴入几滴醋,炒匀,盛入盘中。

5、锅置火上,放入花生油,待油烧至七成热时,倒入肝片,迅速炒散,然后加入酱油、料酒,翻炒几下,再将炒好的豆芽倒入锅内,加味精,翻炒均匀,装盘即成。

6、注意肝片可多炒一下,以杀死细菌。(HaoChi123.com)

·营养价值: 猪肝 - 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。 100克猪肝含...【所有猪肝菜谱
豆芽 - 又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。 黄豆芽:黄豆蛋白质含量虽高,但由于它存在...【所有豆芽菜谱
·所属菜系: 孕妇菜谱 - 女性的怀孕期是需要加强营养的特殊生理时期,因为胎儿生长发育所需的所有营养素均来自母体,孕妇本身需要为分娩和分泌乳汁储...【所有孕妇菜谱
·试试这些:
·泡莲白煎猪肝
·猪肝百合羹
·肝糕鸽蛋汤
·竹荪肝糕汤
·三镶盘
·油纳肝
·西红柿肝膏汤
·烤网油肝花
·蜂肝
·猪肝豌豆苗汤[图]
·食友点评:
8楼 123网友 发表于 2007-11-24 15:40:00 
  吃不死人管它怎么炒,反正也是菜,哎哟,讲究那么多,干脆不要吃饭了,光吃维生素C片好了
7楼 超级烧伤 发表于 2007-5-8 20:27:00 
  不错,烧的很好吃,当然不能完全按照这个方法,根据自己口味放入调料还是属于很清淡的菜,对了,我放入了红椒、绿椒丝。老婆很喜欢。
6楼 123网友 发表于 2007-5-6 20:16:00 
  我不知道.呵呵.有现在头疼的很.我的菜老是做不好的
5楼 123网友 发表于 2007-4-16 18:06:00 
  猪肝真的能和事豆芽一起炒么?
4楼 123网友 发表于 2007-3-13 12:20:00 
  公说公理?????
3楼 123网友 发表于 2006-11-17 15:49:00 
  不是说猪肝不能与豆芽一起煮吗?说是猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化,失去其营养价值,到底哪个对哟.
2楼 123网友 发表于 2006-11-5 21:20:00 
  猪肝不放盐吗
1楼 123网友 发表于 2006-9-29 11:11:00 
  这样炒猪肝能熟吗。
共有点评8篇 查看所有点评
请您评分: 不评分 1-很差 2-不好 3-普通 4-不错 5-很好
您的昵称:  匿名
您的评论:
 菜谱分类
 相关信息
 推荐菜谱
 精华贴士
 相关信息