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蒜茸剁椒蒸血粑做法及步骤

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　评论：3　来源：转自互联网　作者：未知

·原　　料:

猪血400克。
植物油15克，精盐2克，味精5克，蒸鱼豉油10克，蒜子50克，剁辣椒10克，香葱5克，香油5克。(HaoChi123.com)

·特　　色:

质地细嫩，蒜香味浓。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、将猪血切成3厘米见方、0.5厘米厚的片；蒜子去蒂、剁成茸、香葱切花。

2、锅内放油，烧至五成热，下入一半蒜茸，炸成金黄色，倒入碗内，加入另一半蒜茸、精盐、味精，拌勺待用。

3、将猪血整齐地摆入盘内，盖上制好的蒜茸酱、剁椒，淋上蒸鱼豉油，上笼蒸5分钟，取出后撒上葱花，淋上香油即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

猪血 - 又名液体肉、血豆腐、血花。猪血性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质...【所有猪血菜谱】

·所属菜系:

湘菜 - 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充...【所有湘菜】

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·食友点评:

3楼 123网友 发表于 2008-8-2 23:00:00

　　就是没见菜

2楼 123网友 发表于 2008-5-18 22:46:00

　　不错啊现在看了会一点了

1楼 123网友 发表于 2008-3-2 5:55:00

　　没有看到菜

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蒜茸剁椒蒸血粑 做法及步骤